Cena de Gala de Navidad del Presidente - Skål International Canadian Rockies

La Navidad en las Canadian Rockies es una época mágica del año y para los Skålegas, la Fiesta de Navidad del Presidente es un momento culminante de la temporada. 

Los miembros de Skål International, socios e invitados de la región (que abarca cinco comunidades y más de 15.000 Km2) se han reunido durante 36 años para disfrutar de una cena formal de varios platos.  


En 2020... El número de COVID en la región ha permanecido relativamente bajo durante el verano y el otoño, pero a medida que se acercaba la mitad de noviembre, las restricciones sobre el tamaño de las reuniones comenzaron a aumentar.  Nuestra tradicional fiesta necesitaba un poco de imaginación o tendría que ser cancelada por completo. Una llamada de Zoom con el Ejecutivo, y el consenso fue, "Si no podemos reunir a todos para la Navidad, tenemos que llevar la cena de Navidad a todos”.

Se enviaron las invitaciones y 124 miembros y socios contestaron que se apuntaban¡Más que en cualquier otra fiesta de Navidad!

El Hotel Malcolm en Canmore, y el Restaurante Fiddle River en Jasper, sincronizaron una cena de cinco platos preparados ‘Sous Vide’, con el Hotel Fairmont Banff Springs suministrando el postre. Se propuso que las ganancias de las entregas/recogidas (incluso una a caballo en el vestíbulo del Malcolm) y de las propinas fuesen destinadas a los bancos de alimentos locales. ¡Se recaudaron casi 2.000 dólares!

La reunión comenzó a través de Zoom con una recepción virtual, instrucciones sobre la preparación del vino caliente por dos de los mejores barmans, transmitidas desde el Hotel Malcolm mientras disfrutábamos de los deliciosos embutidos. 



A continuación, se realizó el brindis de Skål International con las mini botellas Aquavit (con el logo de Skål International), con saludos de nuestro Presidente Internacional electo Bill Rheaume... y luego se pasó a los siguientes platos.

El sous vide es un método de cocción que hierve a fuego lento los ingredientes empaquetados al vacío para obtener el máximo sabor y textura, por lo que los artículos sólo necesitan ser recalentados en agua hirviendo en las bolsas selladas. El chef ejecutivo del Hotel Malcolm transmitió por Zoom el momento exacto para la preparación completa. 


Mientras se consumían los platos, una arpista de renombre mundial entretenía a todos con canciones de Navidad desde su estudio de grabación privado. En total, se entregaron 62 cenas empaquetadas para dos personas en toda la región, y los elogios abundaron.

La entrega fue realizada por voluntarios Skålegas, al igual que el empaquetado. Cada paquete incluyó más de 20 artículos con logotipo, tarjeta de Navidad con dedicatoria a mano, instrucciones para la preparación de la cena y un reconocimiento a los voluntarios clave.

El club había cumplido la misión de proporcionar una rayo de esperanza en un año de oscuridad global.

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Andrew Shepherd
Presidente 2020
Skål International 

Canadian Rockies 

Vídeo de la Cena de Gala de Navidad del Presidente: